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Ci sono Champagne che non si limitano a essere degustati: vanno osservati, ascoltati, lasciati dialogare con ciò che li circonda. Maison Jacquart appartiene a questa categoria. Giovane e innovativa, la maison Jacquart incarna una visione ottimista e gioiosa della vita, proponendo un lusso più rilassato nel mondo dello Champagne.
E’ una realtà nata nel 1964 dall’energia collettiva di alcuni vignerons indipendenti, che hanno unito il loro sapere e il loro terreni per raccontare una Champagne luminosa, moderna, libera.
Il suo simbolo – la Renommée a cavallo di Pegaso – non è solo un emblema grafico: è un’intenzione. Parla di visione, di slancio creativo, di un modo diverso di immaginare lo Chardonnay. Perché è proprio lo Chardonnay il vitigno simbolo di questa giovane Maison, che attraverso quest’uva, vuole rappresentare l’eleganza non ostentata.
Tutte le cuvée vengono prodotte in acciaio senza alcun utilizzo del legno per esprimere al meglio la delicatezza e la raffinatezza dello champagne.
Maison Jacquart consta di 300 ha, con 60 cru, che costituiscono un mosaico variegato di terroir. Questo aspetto è una vera e propria unicità:a differenza di altre Maison, che acquistano le uve, Jacquart produce champagne solo con uve proprie con mosto di prima spremitura. Inoltre, il lungo invecchiamento – 3 anni minimo anche per i vini di base – consente di ottenere uno stile contemporaneo caratterizzato da freschezza, precisione, eleganza naturale.
Con questa visione come punto di partenza, abbiamo presentato il nuovo Jacquart Blanc de Blancs 2018 durante l’evento Jacquart on Stage, ospitato a Below Milano e realizzato insieme alla Maison, con il supporto di Collecto per la selezione delle opere esposte.
L’enologa Joelle Weiss ha guidato una degustazione dedicata a tre cuvée – Mosaïque, Signature Rosé e la nuova Blanc de Blancs 2018 – mettendo in relazione ciascuna con alcuni valori chiave della Maison: libertà, lusso rilassato ed energia positiva.
La presenza di opere originali di Murakami, Warhol, Boetti, Hirst e John “Crash”, illustrate da un critico d’arte, ha offerto un ulteriore livello di lettura, creando un collegamento diretto tra il linguaggio artistico e lo stile Jacquart.
Il nuovo millesimato Blanc de Blancs 2018 nasce da Chardonnay selezionati nei territori più vocati della Champagne – Chouilly, Cramant, Oger e Villers-Marmery – in un’annata caratterizzata da ottime condizioni per l’espressione di finezza e precisione aromatica.
Dopo sei anni di affinamento sui lieviti, il vino rivela un bouquet in cui si intrecciano note di pompelmo e fiori bianchi, seguite da delicati richiami alla frutta esotica come mango verde, ananas dolce e frutto del drago.
All’assaggio emergono una tessitura setosa, una trama salina ben definita e un finale fresco e agrumato, coerente con lo stile contemporaneo della Maison.
Gli abbinamenti consigliati mettono in risalto la sua versatilità: crudi di pesce, crostacei, ceviche, ma anche piatti più morbidi come cannelloni ricotta e spinaci o una crème brûlée.
Il Blanc de Blancs 2018 viene presentato in un cofanetto inedito realizzato dall’artista e graphic designer Odyssée Khorsandian, caratterizzato da linee fluide e luminose create a mano.
Un elemento visivo pensato per esprimere freschezza, eleganza e leggerezza – in continuità con il profilo del millesimato e con il rapporto storico della Maison con il mondo dell’arte.
Jacquart on Stage è stato un momento dedicato ad approfondire la filosofia della Maison e a presentare il nuovo Blanc de Blancs 2018 attraverso un percorso che unisce degustazione e cultura visiva.
Per noi di Rinaldi 1957, è stata l’opportunità di raccontare da vicino un produttore che interpreta la Champagne con uno sguardo contemporaneo e di condividere con professionisti e appassionati una cuvée che rappresenta al meglio questa visione.
