ZELTICO
Nel 2021, Simonetta Vinci incontra l’imprenditore Roberto Melloni, che la aiuta a produrre il suo zabaione a livello artigianale presso la distilleria Zeltico di Cento (FE), seguendo la ricetta della zia bolognese.
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Nel 2021, Simonetta Vinci incontra l’imprenditore Roberto Melloni, che la aiuta a produrre il suo zabaione a livello artigianale presso la distilleria Zeltico di Cento (FE), seguendo la ricetta della zia bolognese.
Zabaione di Simonetta nasce dalla passione di Simonetta Vinci, che per oltre 50 anni ha preparato una crema all’uovo seguendo una ricetta tramandata dalla zia bolognese.
