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La coltivazione della canna da zucchero nelle Isole Canarie era già avviata quando Cristoforo Colombo vi arrivò. Nel Settecento, iniziò la produzione di un Rum speciale, miscelato con il 2%-3% di miele d’api, che ottenne la denominazione d’origine nel 2005.
La Distilleria Aldea, fondata nel 1936 a Gran Canaria e poi spostata a Las Palmas, produce questo Rum seguendo le tradizioni locali e utilizzando metodi antichi, sostenuta dalle ricche risorse naturali e culturali dell’isola.
