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Distillato al femminile con le due master blenders colombiane, Sandra Reatigui e Judith Ramirez, il rum viene invecchiato per otto anni in botti di bourbon e rifinito in botti di liquore al caffè, che conferiscono golose note di moka, cioccolato e vaniglia.
Il Ron Coloma è stato creato sotto gli alberi secolari dell’Hacienda Coloma, un’antica piantagione di caffè situata a 1700 metri di altitudine, nel cuore della Colombia. La storia inizia nel 1959, quando Don Alberto Constain Medina avvia la produzione di caffè e crea un famoso liquore al caffè con il marchio “Coloma”.
Don Alberto Constain Medina sognava di creare un rum di alta qualità, ma all’epoca il governo colombiano proibiva la distillazione di rum. Quando negli anni 2000 il governo colombiano allentò le restrizioni sulla produzione di alcolici, Alberto Constain Cenzano creò il Ron Coloma con l’aiuto di due delle migliori maestras roneras colombiane.
