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Lo Champagne evoca festosità, incanto e spensierato appagamento. Di questo nettare liquido, dal fascino intramontabile, abbiamo selezionato dei piccoli vignerons da affiancare alla prestigiosa Maison Jacquart, partner di Rinaldi da circa 20 anni. Vi accompagneremo in un viaggio sensoriale che inizia dall’Aube con la potenza del Blanc de Noir di Daubanton che apre la strada. Proseguiamo verso la Vallée de la Marne, dove la mineralità di M.G. Heucq sorprende il palato, mentre la Côte des Blancs ci incanta con l’eleganza del Blanc de Blancs di Jean-Claude Vallois. Arriviamo poi alla Montagne de Reims; qui Yves Loison, Labbé & Fils e Tornay reinterpretano il Pinot Noir con un tocco personale e distintivo. Al centro di questa selezione la Maison Jacquart che, con la raffinatezza dei suoi Chardonnay affinati rigorosamente solo in acciaio inox, esprime un’eleganza senza tempo.
