JEAN CLAUDE VALLOIS
Giunta alla quinta generazione di viticoltori, Jean-Claude Vallois è una maison a conduzione familiare, situata a Cuis, nella Côte des Blancs.
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Giunta alla quinta generazione di viticoltori, Jean-Claude Vallois è una maison a conduzione familiare, situata a Cuis, nella Côte des Blancs.
Fondata alla fine del 1800, la tenuta è oggi gestita da Jean-Guy Vallois, che, fedele alla tradizione, coltiva Chardonnay per la produzione di elegantissimi Blanc de Blancs. Con un’attenzione alla sostenibilità, la famiglia Vallois ha implementato una politica di biodiversità e tutela ambientale per preservare l’autenticità del terroir.
STILISTICA
Jean-Claude Vallois esprime nei suoi champagne uno stile raffinato e autentico, focalizzato su Blanc de Blancs da Chardonnay puro. Il terroir di Cuis conferisce eleganza e freschezza, con sapori delicati e sottili. L’approccio biodinamico e le pratiche di sostenibilità ambientale arricchiscono i vini di una naturalezza e salubrità distintive. La maison fa parte dei Vignerons Indépendants, sinonimo di autenticità e indipendenza produttiva.
