CANTINA ERZETIČ
Sapidità, eleganza, struttura, ampiezza. In ogni sorso convivono senza difficoltà freschezza e longevità.
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Sapidità, eleganza, struttura, ampiezza. In ogni sorso convivono senza difficoltà freschezza e longevità.
Da 5 generazioni gli Erzetič allevano Ribolla Gialla e Ribolla Nera sulle colline del Brda, il Collio sloveno a circa 300 m s.l.m.. Qui i terreni ricchi di minerali, la confluenza tra l’aria di montagna e di mare, la scelta delle posizioni più appropriate per i vigneti portano alla coltivazione di una vasta gamma di vitigni con cui si ottengono vini di altissima qualità, vini vellutati e rotondi con una sottile mineralità. I terreni non sono tutti in un’unica zona e richiedono l’utilizzo di macchinari specifici, adatti alla raccolta su ripidi pendii collinari.
La linea Orbis ha la certificazione biologica e l’ambizione è di convertire a breve tutti i vini della tenuta in agricoltura biologica. Al podere Erzetič ogni generazione ha la sua visione, ma ognuna rimane sempre devota ai valori famigliari incentrati su diligenza, lavoro di squadra, costante propensione verso la perfezione.
CURIOSITÀ
La Ribolla Gialla è già da tempo la più riconosciuta, invece la Ribolla Nera, chiamata anche “Pokalca”, negli anni venne quasi dimenticata. Il casale Erzetič è il primo in Brda che offre entrambe le varietà. Le caratteristiche delle due specie permettono di usarle come base per gli spumanti, vini fermi freschi e in maturazioni prolungate sia in barrique che in anfora.
