TAYLOR’S
È famoso soprattutto per i suoi Vintage Port, enormemente longevi, che ricevono i più alti riconoscimenti (100 punti parker solo per il 1992 e il 1994!), e i suoi Tawny, che maturano per decenni.
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È famoso soprattutto per i suoi Vintage Port, enormemente longevi, che ricevono i più alti riconoscimenti (100 punti parker solo per il 1992 e il 1994!), e i suoi Tawny, che maturano per decenni.
Fondata nel 1692 a Porto, Taylor’s é una delle aziende più antiche nella produzione del Porto. Appartiene a un gruppo di famiglie che si impegnano a preservare l’ambiente unico della Valle del Douro promuovendo una viticoltura sostenibile e responsabile.
STILISTICA
Il Porto è un vino fortificato, ovvero, prima che si concluda la fermentazione del mosto, viene aggiunto del Brandy per fermare la fermentazione alcolica. Questa tecnica conferisce al Porto la sua caratteristica ricchezza, morbidezza e una dolcezza bilanciata, rendendolo estremamente versatile al palato.
Spesso considerato il vertice dei vini fortificati, il Porto vanta una gamma di stili distintivi, ciascuno con un profilo aromatico unico. Questi stili spaziano dalle intense note di frutti di bosco dei Reserve o Late Bottled Vintage ai toni morbidi e nocciolati degli Aged Tawny e alla complessità profonda dei Vintage.
